Essai modelage (mini) tête de bébé… en pâte à sucre bien sûr ;-)

Je m’essaie aux modelages, je voudrais faire de smodelages de Ron, Harry et Hermione bientôt, version plutôt petit petit, en attendant, on me demande un bébé, donc, c’est l’occasion d’essayer de sculpter (modeler) de la pâte à sucre en forme de visage humain… FFFouhh!! C’est minutieux, un rien et tout s’écrase… Voilà, il lui manque…

Happy belated Turkey Day!

Chaque année, on fête Thanksgiving, entre frenchies et US expatriés, et on se fait un Thanksgiving sur le modèle américain (lire manger à ne plus en pouvoir) avec des incontournables américains (pecan pie, pumpkin pie, cornmeal, etc…) mais chaque année, on mange du sanglier (bien de chez nous, voire du champ voisin 😉 ) parce…

Le gâteau avance, échec de pâte à sucre et girafes en folie…

C’était ma première tentative de recouvrir un gâteau(ici un dummy en l’occurance) de pâte à sucre. En fait, je l’ai déjà fait mais sur un gâteau yourte qui devait être bancal pour être réaliste, et la pâte je l’avais acheté préroulée… Bien sûr, parce que sinon ce serait pas drôle, je décide de faire ce…

Ma girafe a des tâches… Et une grande soeur…

Finalement, j’était pas très contente de ma première girafe, donc j’en ai fait une autre, or il s’avère que la deuxième me plait moins que la première!! Je vais les finir toutes les deux, ce sera toujours de l’entrainement. Et puis ma grande, quand je lui ai montré le gâteau d’anniversaire que je voulais faire…

A qui est la girafe blanche d’Henry IV?

Voilà le premier modelage fini pour le gâteau des 1 ans de ma pépette, un peu comme d’hab, déçue et contente de moi à la fois… Selon l’angle, le modelage est beau… ou pas!! Ca m’a pris une demi-heure pour le corps, puis une demi-heure pour la tête quelques heures plus tard. J’aurais dû attendre…

Essai chocolat à modeler maison…

Après mon expérience de la gumpaste Satin Ice pour mon gâteau d’Halloween, j’ai été déçue de sa consistance, très très proche de celle de la pâte à sucre. Je m’attendais à un résultat similaire à la Laped utilisé par « Zoé’s fancy cakes » sur sa super tuto. Après un peu de recherches approfondies (merci internet et…

Halloween partie 2, le gâteau…

  Et le déroulé en photos… Je rajouterais mes commentaires avec mes erreurs et conseils plus tard dans la semaine.. 😉     J’ai suivi le super tuto de Zoefancycakes, que vous pouvez trouver sur youtube! Merci à elle, toutes ses videos sont super!!!  

Halloween 2017 partie 1: Citrouilles!

Alors, Halloween, comment dire? … C’est une de mes fêtes préférées!! Donc chaque année, je me lâche, c’est là que ça paye d’habiter dans une vieille maison! Petits exemples de creusages de citrouilles des autres années… Je mettrais à jour avec mes nouvelles citrouilles ce week end! 😉      

Gâteau succès (CAP Pâtissier)

J’ai essayé de changer la fiche technique du Succès de Michel et Augustin pour le rapprocher des souvenirs que mon père en avait pour son anniversaire visuellement. Celui de Michel et Augustin se présente par deux disques fourrés. Là, il voulait 3 disques fourrés et recouverts… Avec des amandes sur les côtés… J’ai pas bien…

Federotti… Merci Ayan ;-)

Les échanges entre bloggeuses portent des fruits(pâtissiers!) Après un échange avec Ayan( unzestedekombava.com ) sur San Francisco et sa cuisine hétéroclite, je me suis souvenu des federotti!! Petite douceur incontournable, un petit bijou d’une pâtisserie italienne dans le quartier de La Mission! Tout simple, un biscuit croquant moelleux à l’amande(très amande!!) recouvert d’une mousse au…