Le Cioppino, une recette italienne… de San Francisco! ;-)

S’il y a une soupe qui me manque de mon époque à San Francisco, c’est le Cioppino! J’ai cru longtemps que c’était une recette italienne et je ne me souvenais plus du nom. Je cherchais sur Google « soupe tomates fruits de mer italienne » et je ne trouvais pas ma soupe! Et puis 4 ans plus…

Recette pois chiches aux boulettes de saucisses de Toulouse, simple, bon, sain, et pas cher! ;-)

Comme j’ai eu la folie des meringues à l’aquafaba (jus de pois chiches), recette ici:  https://foodthoughtsandmotherhood.com/2018/03/01/meringues-sans-oeufs-vegan/ J’ai plein de pois chiches dans mon frigo. Du coup, j’ai eu l’idée de concocter cette recette toute simple qui est délicieusement réconfortante avec la neige qu’il y a dehors! Il vous faudra: 900 g de pois chiches(et oui,…

Recette des Meringues sans œufs!! (Vegan)

Alors, ça fait un petit moment que j’avais envie d’essayer cette recette, et puis mardi soir je suis allé chez une amie qui en avait fait. Du coup, j’ai pu goûter. J’avais vu des photos sur des blogs donc je savais que niveau visuel, c’était vraiment des meringues. Là j’ai pu constater que le goût…

L’entremets Poires chocolat (CAP)

Premier biscuit Joconde, pas de difficulté particulière, à part que c’est assez fastidieux pour un résultat OK. Bon, mais juste OK…   Pour la mousse au chocolat je voulais tester la pâte à bombe, en partie parce que j’espérais retrouver la texture et le goût de l’incroyable mousse au chocolat de Michel et Augustin. Là…

Salade du jour…

I don’ t like salads… That is, I don’t like green bitter salad with a sad dressing, good only to make you feel better about yourself. Feels like medication to me, something I know I should be taking but never get to doing. And I don’t like washing salads either… Especially when one like me…