Recette du Banoffee Pie

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banoffee pie

Il y a un dessert que j’ai découvert en Irlande, et qui est une vraie tuerie!

En fait, la seule personne que je connaisse qui n’ai pas aimé, c’est ma soeur, et elle a une aversion complète pour les bananes!

Ca paraît pas comme ça, mais je vous garantit que si vous y goùtez, vous serez accro!

Et bien que ce gâteau soit tout sauf léger dans ces composants, c’est un des compliments qui reviens souvent: « c’est bon, c’est léger! »    😉

Il faut vous y préparer à l’avance, parce qu’il vous faudra 4h pour réaliser le toffee.

Après, une fois votre toffee prêt, vous pouvez le conserver pendant plusieurs semaines prêt à l’emploi.

Pour le toffee:

  • une boîte de lait concentré sucré en conserve

Mettez votre boite de conserve dans une casserole assez profonde pour que la boîte de conserve puisse être recouverte d’eau.

Recouvrez d’eau 😉

Amenez à ébulition et reduire tout de suite pour faire cuire doucement. Il faut qu’il y ai des bulles, mais pas trop! En gros, faîtes « mijoter » votre boîte.

Pendant 4h.

ATTENTION: il faut surveiller de prêt et rajouter de l’eau pour que la boîte soit toujours recouverte d’eau.

Recette du Banoffee:

Pour la « pâte »:

-1 paquet de demi d’oréo

-100 g de beurre

Pour le reste:

2 /3 bananes mûres

300 ml de crème liquide à 35% de matière grasse minimum

Réalisation:

Mixez vos biscuits au mixer

Mélangez avec le beurre fondu

Plaquez ) l’aide du dos d(une cuillère sur le fond et les bords de votre moule.

Cuire à four moyen quelques minutes pour solidariser la pâte.

Une fois la pâte refroidi, tartinez (allez y franchement) le fond avec le toffee.

Ajouter une couche de bananes coupées en rondelles

Montez votre crème en crème fouettée (sans sucre!!) bien ferme

Ajoutez une couche de crème fouettée

 

Et voilà!!

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banoffee pie

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. crylune dit :

    Effectivement ça à l’air très léger ^^! Mais bon quand on aime … Bonne journée !

    Aimé par 1 personne

    1. Merci! Bonne journée à toi! 🙂

      J'aime

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