Recette pois chiches aux boulettes de saucisses de Toulouse, simple, bon, sain, et pas cher! ;-)

téléchargement (45).jpeg

téléchargement (44).jpeg

Comme j’ai eu la folie des meringues à l’aquafaba (jus de pois chiches), recette ici:  https://foodthoughtsandmotherhood.com/2018/03/01/meringues-sans-oeufs-vegan/

J’ai plein de pois chiches dans mon frigo.

Du coup, j’ai eu l’idée de concocter cette recette toute simple qui est délicieusement réconfortante avec la neige qu’il y a dehors!

Il vous faudra:

  • 900 g de pois chiches(et oui, plein de meringues! )
  • 4 saucisses de Toulouse
  • 4 oignons jaunes
  • un bouillon cube de poulet (bio s’il vous plait pour un traitement un peu moins inhumain de la volaille!)
  • des herbes de Provence
  • du poivre, du sel

Faites revenir les oignons en gros dés dans l’huile d’olive, soyez généreux en huile, et à feu doux / moyen pour les faire dorer et frire gentiment.

Ajoutez les saucisses que vous avez sectionnées en boulettes après en avoir retiré la peau.

Faites dorer et cuire à feu doux moyen en surveillant et en remuant.

Quand c’est cuit, ajoutez des pois chiches précuits(en conserve) drainés.

Mouiller à l’eau jusqu’à mi-hauteur.

Ajoutez un peu d’herbe de provence, le bouillon cube emmietté, du poivre, et un peu de sel si besoin.

Amenez à ébullition puis arrêtez, c’est prêt!!

Dégustez!

 

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. crylune dit :

    Ca à l’air trop bon ! Je vais essayer dès que je rentre de vacances ^^

    Aimé par 1 personne

    1. Merci! Et profites de tes vacances alors! 😉

      Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s