La P.L.F. (partie 2)…

IMG_20170911_160203.jpg… Donc mes croissants ont…

poussé!! Si si! Et même joliment!

Et après 1/4 d’h(non, en fait 20 bonnes minutes @180°, ils sont prêts!!

Je goûte et là… whaouh!! c’est trop bon! Le goût, mais aussi la satisfaction d’avoir fait mes tous premiers croissants!! Quel bonheur! Je me soucie même pas de savoir s’ils sont briochés ou pas _verdict une fois refroidis de toute façon!_ je suis juste toute contente/fière!

Par contre, après 20 min je n’ai que quelques croissants de prêts, je remets donc à cuire, j’en suis déjà à 5 min de (re)cuisson, et je pense qu’il faut encore une petite minute pour bien que le doré soit dessous aussi!

C’est fait, les voilà sortis du four:

De dessus

IMG_20170911_161226.jpg

De dessous!

IMG_20170911_161248.jpg

J’ai envie de danser dans ma cuisine en chantant: « mes premiers croissants mes premiers croissants!!! » Et d’envoyer la photo à mon chéri et ma famille ah ah je suis un peu pitoyable non?

Tant pis, félicitations moi!!

Mise à jour:

Et voui, ça a brioché 😦 snif snif

IMG_20170911_165814.jpg

15 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Ayan dit :

    Mais non, t’es pas pitoyable ! Ils sont trop beaux tes croissants. Tu peux être fière de toi.
    Je viens de rater ma crème au beurre. Je n’ai pas encore compris pourquoi je la réussis qu’une fois sur deux.

    J'aime

    1. Ah ça, la crème au beurre c’est encore autre chose. J’ai une astuce qui m’a dépanné pas mal de fois avec mes smbc, c’est le sèche cheveux! Ca parait contre productif mais qdta crème prend pas, dirige un sèche cheveux sur les côtés de ton bol de ton robot, pdt une deux voire trois bonnes minutes jusqu’à ce que ce soit homogène. J’ai entendu qu’on peut avoir le même résultat avec un chalumeau(au moins ça le jour J tu en as un ds ta malette), ça évite de sortir ton sèche cheveux en plein CAP!! 😉 En tt cas, je sais pas si c ça ton pb avec ta crème ms ça vaut le coup de tenter. Si aprés elle est trop chaude tu la met un peu au frigo…

      J'aime

      1. Ayan dit :

        Rater trois fois. elle tranchait et au pochage fondait. merci pour l’astuce. je l’ai mise au congelateur ms ca n’a pas rattrappé… elle fondait.

        Aimé par 1 personne

      2. Ah désolée pour toi!! C’était quel genre de crème au beurre?

        J'aime

      3. Ayan dit :

        Café pour l’une , vanille pour l’autre. Au sucre cuit ( sirop )

        Aimé par 1 personne

      4. Une meringue italienne alors? Je préfère 100 fois la suisse, je trouve ça super long à attendre que le sirop soit assez chaud!!

        J'aime

      5. Ayan dit :

        non non creme au beurre. Je n’ai pas la moindre idée de ce que c’est une meringue suisse. Tu l utilises comment et ou?

        J'aime

      6. La crème au beurre meringuée, c’est top pour recouvrir les gateaux, et créer des effets à la douille qui tiennent super bien(si tu vois ma galery de photo de gateaux, le gateau recouverts de roses, ce sont des roses pochées en smbc(swiss meringue buttercream pour faire plus long) ;). Je crois que ça peut tomber au CAP…

        Aimé par 1 personne

      7. Ayan dit :

        Je ne l’ai pas vu celle là. Et je ne connais pas du tout. Je ne l’ai pas vu cependant dans les spécificités du CAP. Mais après t’es notée sur le décors donc si tu le fais, ca peut être qu’un plus.

        J'aime

      8. Je crois que tu as raison, c’est juste la meringue suisse qu’il faut savoir faire.. Aprés, si tu aimes la crème au beurre, c’est aussi pas mal du tout au goût!

        Aimé par 1 personne

  2. Pâticielle dit :

    Coucou! Merci pour ton passage sur mon blog et ton commentaire. J’aime ton blog et je trouve courageux de se lancer dans la belle aventure du CAP pâtissier ! C’est une fierté d’être son propre pâtissier! Du courage pour tes croissants! La PLF c’était ma bête noire!!! Heureusement que je n’ai pas eu ça à l’examen. Connais tu le groupe facebook « Réussir le CAP pâtissier » avec Julien Chevron? Ce groupe est topissime pour se lancer en candidat libre!!! Et très motivant aussi.

    Aimé par 1 personne

    1. Oh oui ce groupe est génial, je passe ma vie dessus en ce moment!! Merci pour ton commentaire et pour ton blog!! Au plaisir de lire tes prochains articles!! 🙂

      Aimé par 1 personne

    2. Ayan dit :

      Je ne trouve pas le lien ? Est ce que vous pouvez me le donnez s’il vous plait ?

      Aimé par 2 personnes

      1. Le groupe s’appelle « Reussir le CAP de patisserie » !! C’est vrt une mine d’or!!

        Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s