Lemon cheesecake comme à Dublin…

Recette pour le cheesecake: – 400g de philadelphia -2 paquets de galettes bretonnes -75g de beurre -jus de 2 citrons -de l’huile essantielle de citron bio -300ml de crème fraiche -150 g de sucre   Mixez les biscuits et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une pâte. Versez dans votre moule et appuyez avec le dos…

Premier essai brioche

Alors, j’avais quelques trucs à noter sur la brioche, mais j’ai oublié déjà la moitié. 😉 J’aurais dû les noter. Du coup, de mémoire: Ne pas hésiter à pétrir avec les mains. Après le pétrissage au robot, j’ai étiré et rabattu la pâte entre mes mains, un peu comme un appareil à guimauve, et j’ai…

Recette de Boeuf Wellington avec pâte feuilletée inversée

Une fois n’est pas coutume, je reposte une recette. Chaque fois que je fais du Boeuf Wellington, je refais des recherches sur internet, et je suis jamais sûre de mes temps de cuisson. Cette fois, je l’écris, et je l’aurais sous la main en cas de besoin.   RECETTE: Pour 4 personnes: -600g de filet…

Essais PLF

Mes derniers essais de PLF remontent à Novembre(je crois), parce que j’ai eu l’impression que mes essais étaient de plus en plus infructueux au lieu d’être de mieux en mieux. Du coup j’ai fait une première détrempe, et je l’ai presque pas pétrie. Voire pas pétrie du tout en fait! Après une demi heure de…

La galette tardive, pâte feuilletée inversée..

Voilà que je me lançe dans la pâte feuilletée inversée, quelle meilleure excuse pour prolonger la galette des rois sur le mois de Février! J’avais envie de tester la pate feuilletée inversée depuis longtemps, voilà, c’est fait. J’ai utilisé la vidée de 750g qui est très bonne et très bien expliquée sur Utube. Et la…

Harry Potter and co.

Voilà mon gâteau Harry Potter achevé. J’avais tant d’attentes pour ce gâteau, je suis déçue du résultat. Il est… pas mal… Je le voulais Wow!! Pour le temps passé dessus je trouve que j’ai mal géré mon temps et le design global du gâteau. Mais je suis contente que ce challenge soit derrière moi, et…

Et pour l’anniversaire du frangin…

Que la force (des premiers Star Wars) soit avec lui! 😉 Bon, en vrai, c’est demain son anniversaire, alors on attendra demain pour poster sur les réseaux sociaux!! Histoire de lui garder la surprise!! Bonne journée!

Petits sablés de Noël…

Noêl approche et les préparatifs ont commencés! On s’est bien amusées avec ma grande, qui a fait les décos avec moi! #fière# 😉 Voici une trè bonne recette de sablés de style shortbread écossais (épais, très sableux et très très beurre!!) et très très bon!! 90g de sucre glace(la dernière fois je n’en avait pas…

Bébé emmailloté…

Pour décorer le gâteau de fin de thèse d’une amie. Son thème sur les enfants abondonnés au 19éme si je ne me trompe pas de siècle!! 😉